上海小�|場又聞北大生賣肉 號稱賣出北大水平

50多個大���傮~生一起來上海賣豬肉，賣的霹是比普通豬肉貴了近一倍的“土豬”。今天，北京大��經濟系�傮~生陳生�Z銜的 “大��生豬肉倌”正式在上海12個�|市場裡亮相。

此前，北大中文系�傮~生、“坨考狀元”陸步軒因烿街賣肉，引發過 “大��生賣豬肉是否大材小用”的爭蕆。但記者發現，這一回來上海的大��生們可謂有想而來，他們計��把廣州的品牌豬肉“壹號土豬”引入上海市場。

土豬肉價格坨出一倍

昨天上午，記者在長寧區天山路上的澳華�|市場看到，以綠色為主的壹號土豬專櫃已經�U修完�隉A“每500克肋排43.8元、大排39.8元、小排36.8元、脊骨27.8元”，幾個剛買完�|的“陣大嫂”看了價格就感慨：“太貴了！”

但在陳生看來，“一分價格一分貨”。他說，市場上銷售的豬肉大多是圈養的“洋豬”，平均四五個月就能出欄，但土豬的飼養周期達到10個月至12個月，價格自然坨。此外，壹號土豬的價格全市�═@，並且保持箍定。陳生��釋，“大��生豬肉倌”將土豬養殖戶納為企業員工，以考核的方式來確保每頭豬出欄時都符合安全�A准。

號稱賣出北大水平

同為北大�傮~生，陸步軒“賣豬肉”的起因是迫於生計，而陳生不同，他在賣豬肉之前，已經是一名成功的�峇H。

為何改賣豬肉？陳生直言，相信“賣豬肉也可以賣出北大水平”。在他看來，運用先進的管理和營銷理念，可以在豬肉銷售這一傳�╪瘛~開辟“�珖�”，為大��生們提供新的就業空間。

正因為此，壹號土豬的經營模式與其他品牌有所不同，比如採取連��直營模式，所有櫃台均�═@�U修，服務人員�═@著�U。在這裡，一線賣肉的“豬肉倌”說起話來斯文有�均A不少霹架著眼鏡。這一銷售模式也改變了“豬肉倌”光著膀子大聲吆�u的形象。

薪酬直追(f芋)白�Z

事��上，這些“豬肉倌”的銷售技能和營銷技巧來自陳生創辦的“屠(ji芋n)夫?gu貝)�校”。截至目前，有��百名大��生在�傮~后進入“屠(ji芋n)夫?gu貝)�校”��習，然后再成為“豬肉倌”。

負責澳華�|市場櫃台的郝承兵，�傮~於江西財經大��，��的是人力資源管理。他告訴記者，“屠(ji芋n)夫?gu貝)�校”�懋|他豬肉分割、烹飪技巧�帡禰跼`識，又進行了銷售技巧、服務�孝��帡鰤V，同時霹要掂磚頭、砍木棍，為的是能��踐“庖丁��牛”。對於大��專業和“屠(ji芋n)夫?gu貝)�校”的懌系，他認為不矛盾：“大���懋|了如何��習和如何思考，而‘屠(ji芋n)夫?gu貝)�校’讓理蕆知識能潣付諸��踐。”

據悉，由於員工中大���傮~生佔了一半多，��習能力強、素質好，使得壹號土豬發展很快，在珠三角的專櫃已經超過500個。同時，一線“豬肉倌”的月收入也達到3000元以上，管理層更有10萬元以上年薪，這一薪酬與辦公室裡的白�Z�ㄛ菑W下，“豬肉倌”目前對大��生的吸引力一點不小。