【采訪】
陸步軒:晚上掛一排,我就做夢(mèng)在那兒想,這是尸體。尸體在那兒掛著,晚上不嚇?biāo),后?lái)都習(xí)慣了,習(xí)慣就沒(méi)感覺(jué)了。
柴靜:好像喂豬、養(yǎng)豬、殺豬這個(gè)事,在你心里頭是一個(gè)……
陸步軒:很低檔的事,我一直認(rèn)為很低檔的事。
【解說(shuō)】
老父親第一次聽(tīng)說(shuō),他在開(kāi)肉鋪賣肉,氣得找上門(mén)來(lái)。
【采訪】
陸步軒:不上大學(xué)照樣能賣。你上了大學(xué)還干這個(gè),上學(xué)有什么用。我弄點(diǎn)酒一喝,讓我父親非常傷心,流淚了。
【解說(shuō)】
但陸步軒的好處是,做事耿直、認(rèn)真,賣肉時(shí)不欺壓人。
【采訪】
陸步軒:咱們就賣好的,少賺一點(diǎn),做的是良心的生意、不害人。
【解說(shuō)】
生意漸漸好了,陸步軒覺(jué)得生活,還有點(diǎn)滋味了。但他仍然不肯回學(xué)校,不參加同學(xué)聚會(huì),隱姓埋名,自稱“牛仔”。他開(kāi)始熟悉街頭的規(guī)則,工商所的所長(zhǎng),有一次收了他的攤,他跟人干了一仗。結(jié)果對(duì)方知道他是北大畢業(yè)的背景之后,同情他,主動(dòng)把罰沒(méi)的東西還給了他。
【采訪】
柴靜:他這個(gè)同情讓你心里是什么滋味?
陸步軒:我還是非常感激他,我覺(jué)得這是,最起碼尊重一個(gè)知識(shí)分子。
柴靜:你一直在心里,還是把自己當(dāng)做知識(shí)分子。
陸步軒:對(duì),說(shuō)到這兒我很動(dòng)情,但這人是少數(shù)。
【解說(shuō)】
2003年,他被媒體發(fā)現(xiàn),以《北大才子長(zhǎng)安街頭賣肉》為題被大量報(bào)道。這時(shí)廣東的陳生,還在投資雞場(chǎng),剛剛遇上禽流感,失敗了。在電視上,他看到了這個(gè)報(bào)道。一開(kāi)始他有點(diǎn)瞧不上這個(gè)陜西的“豬肉佬”。但到了二零零九年,認(rèn)識(shí)之后他發(fā)現(xiàn),陸步軒在經(jīng)營(yíng)一個(gè)具體的肉攤上,比自己強(qiáng)多了。
【紀(jì)實(shí)】
陳生:我一個(gè)檔口只能賣一點(diǎn)二頭豬。他能賣十二頭豬,是我的十倍。但是有可能,我是開(kāi)了五百個(gè)檔口,等于說(shuō)我是規(guī)模(化)。
陸步軒:我是精細(xì)化經(jīng)營(yíng)。
陳生:對(duì),他是精細(xì)化,所以他是中文系,我是經(jīng)濟(jì)系。
【解說(shuō)】
目前,陳生的豬肉品牌企業(yè),市值已經(jīng)是幾十個(gè)億了。他和陸步軒合伙開(kāi)辦了,培訓(xùn)職業(yè)屠夫的屠夫?qū)W校,由陸步軒講課和編輯教材。這是中國(guó)歷史上,前所未有的豬肉教材。
【采訪】
陸步軒:說(shuō)一句不謙虛的話,我是全國(guó)比較頂尖的豬肉專家。
柴靜:我還挺喜歡,看你臉上這個(gè)表情的。
陸步軒:你可以拿教授來(lái)跟我比。
【解說(shuō)】
但是,從2003年起,陸步軒并沒(méi)有把殺豬賣肉當(dāng)成終身的職業(yè),雖然按他賣肉的收入來(lái)說(shuō),十年下來(lái)怎么都會(huì)是百萬(wàn)富翁了。但是在被媒體報(bào)道之后,有一些工作找到了他,他最終選擇進(jìn)入體制,去長(zhǎng)安縣檔案館進(jìn)行縣志的編纂。這次,他有了編制。
【采訪】
柴靜:所以別人難免也會(huì)有猜測(cè)說(shuō),你是不是還是覺(jué)得說(shuō),就是當(dāng)一個(gè)國(guó)家干部,會(huì)覺(jué)得更體面一些?
陸步軒:這有時(shí)候是保證。
柴靜:這保證是指什么?
陸步軒:老有所養(yǎng)啊。
柴靜:百萬(wàn)富翁,不比這個(gè)更有所養(yǎng)嗎?
陸步軒:我認(rèn)為自己是個(gè)文化人,應(yīng)該從事文化事業(yè)。
柴靜:文化人的標(biāo)志是什么呢?
陸步軒:表面標(biāo)志是戴眼鏡,骨子里就是說(shuō)在某一個(gè)方面,懂的比一般人要多,能夠懂得它研究的方法,然后深入地鉆研下去。