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從學(xué)生營養(yǎng)午餐看見西藏教育之變

2022年03月14日08:41 | 來源:中國新聞網(wǎng)
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原標(biāo)題:從學(xué)生營養(yǎng)午餐看見西藏教育之變

  三月的西藏高原迎來各大中小學(xué)校的開學(xué)季。與往常不同,拉薩城區(qū)的6所小學(xué)迎來了營養(yǎng)午餐集中供應(yīng),這項教育民生工程自2020年便已籌劃。

  圖為3月11日,西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)淨(jìng)土拉薩中央廚房配餐車間內(nèi),工作人員正在為學(xué)生集中配餐。 中新社記者 貢嘎來鬆 攝

  此行採訪,記者跟隨工作人員探訪了距離市中心不遠(yuǎn)的中央廚房的生產(chǎn)流程。查看質(zhì)檢報告、驗收食材,菜品加工、飯菜裝盒打包上車,一切井然有序。12000份飯菜,經(jīng)過了數(shù)小時的加工。約中午12時,餐車陸續(xù)發(fā)往各個學(xué)校。

  約20分鐘,記者跟隨餐車來到拉薩市第三小學(xué)。輪值家長已提前在學(xué)校等候,協(xié)助分發(fā)營養(yǎng)午餐,還負(fù)責(zé)看護(hù)學(xué)生、回收飯盒等等。

  圖為3月11日,西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)第三小學(xué)的學(xué)生食用營養(yǎng)午餐。 中新社記者 貢嘎來鬆 攝

  飯盒上桌,裡面三葷一素:蘿卜燉牛肉、土豆燒肉、素炒蓮花白。學(xué)生們興奮當(dāng)天又有不一樣的菜,也有學(xué)生更回味前一天中午的雞腿。

  淨(jìng)土拉薩中央廚房相關(guān)負(fù)責(zé)人葉濤介紹,廚房已經(jīng)制定了3月的菜譜,每天中午的菜譜均不一樣。既保証飯菜營養(yǎng)均衡,也照顧到學(xué)生們的不同口味。

  米瑪次仁是拉薩市第三小學(xué)的學(xué)生家長,他說:“我和愛人都是上班族,中午接孩子回家吃飯時間緊張,集中供餐解決了我們很大問題,孩子讀一年級,上學(xué)期每天接回家吃飯,時間緊張?!?/p>

  他還說:“兩葷一素的菜譜基本滿足了學(xué)生營養(yǎng)均衡,有家長輪值照顧看守,孩子們就不會像在家裡任性挑食?!?/p>

  米瑪次仁也坦言顧慮,希望提供一個隨時去廚房監(jiān)督的機制,也希望廚房能夠照顧到藏民族部分人不吃魚的禁忌。

  對此,葉濤也表示,同類營養(yǎng)的很多菜可以替代魚,也考慮到低齡學(xué)生飲食安全問題這些不在供應(yīng)范圍內(nèi)。

  圖為3月11日,西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)淨(jìng)土拉薩中央廚房內(nèi),廚師們在烹飪學(xué)生營養(yǎng)午餐。 中新社記者 貢嘎來鬆 攝

  城關(guān)區(qū)是拉薩市區(qū)的核心區(qū),轄區(qū)有8所中學(xué)、17所小學(xué)、公辦民辦幼兒園校區(qū)97個,絕大多數(shù)配有學(xué)生食堂。城關(guān)區(qū)教育局副局長王銳表示,集中供應(yīng)營養(yǎng)午餐的6所學(xué)?;驹诶_主城區(qū),用地緊張是制約這些學(xué)校食堂建設(shè)的主要原因。為更好地落實西藏“三包”(包吃、包住、包學(xué)習(xí)費用)政策,同時減輕家長接送孩子吃飯的負(fù)擔(dān),從2020年便開始籌劃建設(shè)中央廚房。目前,每日為學(xué)生正常供應(yīng)約12000份營養(yǎng)午餐。

  他說,營養(yǎng)午餐加強了“家?!焙献?,學(xué)生家長輪流協(xié)助學(xué)校分發(fā)午餐,照顧學(xué)生就餐的同時也能監(jiān)督安全衛(wèi)生情況。此前組織了各學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人前往廚房了解情況,后期也將不定時組織家長代表參觀監(jiān)督。

  另外,淨(jìng)土拉薩中央廚房視頻監(jiān)控系統(tǒng)也將接入質(zhì)監(jiān)部門,接受監(jiān)督。

  學(xué)生營養(yǎng)午餐供應(yīng)僅是西藏教育發(fā)展的縮影。在大多數(shù)人看來,營養(yǎng)午餐也是教育均衡優(yōu)質(zhì)發(fā)展的具體表現(xiàn)。

  自1985年,西藏便實行了“三包”政策。過去30余年,至少18次提高教育“三包”經(jīng)費標(biāo)準(zhǔn)。2012年,西藏在全國率先實現(xiàn)15年公費教育,涵蓋從學(xué)前教育到高中階段。西藏還籌措設(shè)立了教育資助措施40項,建立了從學(xué)前教育到高等教育階段的學(xué)生資助體系,資助范圍實現(xiàn)各學(xué)段全覆蓋、公辦民辦全覆蓋、家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生全覆蓋。教育信息化不斷發(fā)展,“互聯(lián)網(wǎng)+教育”基本覆蓋西藏中小學(xué),師資隊伍愈來愈健全。(記者 趙朗)

(責(zé)編:溫璐、吳楠)

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