6歲小廚神：4歲半開(kāi)始學(xué)做菜已會(huì)做好幾樣拿手菜

　　興趣是最好的老師，從4歲半嘗試著做了一次炒雞蛋后，白羽石經(jīng)常在家里的廚房，搭著板凳看媽媽做菜。

　　現(xiàn)在，他已經(jīng)學(xué)會(huì)了糖醋排骨、青椒土豆絲、炒青菜、烤面包。有時(shí)幼兒園放學(xué)回家后，他會(huì)給爸爸媽媽露一手。

　　6歲的時(shí)候你有什么夢(mèng)想？當(dāng)一名科學(xué)家、警察、醫(yī)生、老師……6歲的白羽石也有夢(mèng)想，但跟許多小朋友都不一樣，他想長(zhǎng)大了當(dāng)一名廚師。當(dāng)同齡的孩子還坐在餐桌前等著爸爸媽媽做飯，或者指揮爺爺奶奶給自己削水果時(shí)，讀幼兒園大班的白羽石已經(jīng)是家里的“大廚”了。

　　對(duì)于很多家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，開(kāi)火、倒油、切菜，這些舉動(dòng)確實(shí)很危險(xiǎn)，孩子是萬(wàn)萬(wàn)不能碰的�？墒前子鹗�的媽媽徐靜的教育方式卻有點(diǎn)特別，她覺(jué)得，既然兒子很喜歡做菜，就不應(yīng)該磨滅他的興趣。學(xué)做菜時(shí)，只要在大人的細(xì)心監(jiān)護(hù)下，好好教，慢慢引導(dǎo)，孩子防范危險(xiǎn)的意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，做事也會(huì)越來(lái)越仔細(xì)。

這娃娃做糖醋排骨最拿手 長(zhǎng)大想當(dāng)廚師

　　6歲的白羽石經(jīng)常會(huì)在家里搭著小凳子夠著灶臺(tái)，做點(diǎn)拿手菜給爸爸媽媽吃

　　昨天下午，白羽石一放學(xué)就從幼兒園往江北東方家園的家中趕，因?yàn)樗�心里惦記著和爸爸媽媽的約定：晚上親自下廚做一道糖醋排骨。6歲小孩做出的菜味道如何？重慶晨報(bào)記者決定一起去嘗嘗。

　　放下書(shū)包進(jìn)廚房

　　回到家，白羽石一放下書(shū)包就開(kāi)始進(jìn)廚房忙活起來(lái)。灶臺(tái)上，油鹽醬醋的位置他心里早已有數(shù)。案板上，洗好的排骨也都整理完畢。

　　白羽石說(shuō)，他做糖醋排骨的第一步是調(diào)作料。從碗柜里拿出一個(gè)盛飯的小碗，他用小勺分別舀了一勺料酒、三勺白糖、三勺醬油、四勺醋、五勺水。然后用勺子將這些調(diào)料全部和勻�！斑@些調(diào)料不能太多也不能太少，不然就不好吃了�！彼�一邊操作還一邊講解操作要點(diǎn)，就像一個(gè)經(jīng)驗(yàn)老到的廚師。除了這些調(diào)料以外，白羽石又將媽媽準(zhǔn)備好的姜放到案板上，用刀子慢慢地切片。

　　兒子做菜，媽媽很放心，“糖醋排骨對(duì)他來(lái)說(shuō)已經(jīng)是小菜一碟了。”

　　調(diào)料準(zhǔn)備好之后，白羽石打開(kāi)天然氣灶，將火調(diào)到最大。和他的身高相比，灶臺(tái)顯然太高了，所以他只有站在一個(gè)40厘米高的小凳子上。當(dāng)鍋里剩余的水完全干了之后，他先將火調(diào)到最小，從一旁拿來(lái)油，倒在鍋里讓它覆蓋住平底鍋的底部。然后，將姜片放入鍋里。“把它煎成金黃色的”，說(shuō)著，他將1斤排骨也一并倒入鍋里。雖然火已經(jīng)調(diào)到最小了，可是濺起來(lái)的油還是落到了白羽石的右手手臂上。不過(guò)，他沒(méi)喊疼也沒(méi)縮手，只是用左手擦了擦，接著就拿起鍋鏟翻炒起來(lái)。

　　老師說(shuō)他做的菜好吃

　　高高的灶臺(tái)前，白羽石顯得瘦瘦小小的。不過(guò)，水汪汪的大眼睛讓他看上去很有靈氣，他的小胳膊小腿看上去力氣并不大，但是左手端鍋，右手拿鏟的樣子卻十分嫻熟，簡(jiǎn)直就是一個(gè)小大人。最后，倒調(diào)料、收汁，一盤(pán)糖醋排骨就做好了�？粗�爸爸媽媽吃得高興，他也樂(lè)呵呵地跟著品嘗自己的作品。重慶晨報(bào)記者嘗了一塊，味道還不錯(cuò)，就是稍微甜了點(diǎn)。白羽石分析，可能是自己舀糖時(shí)舀得比較滿。

　　自從上個(gè)星期參加了為明幼兒園的廚藝展示活動(dòng)之后，白羽石的手藝在園里也小有名氣了。昨天晚上，白羽石回想起當(dāng)時(shí)的情景，害羞地說(shuō)：“那天佳佳和圓圓都很喜歡吃我做的糖醋排骨，他們很快就搶完了，我自己只吃到一塊�！背�了小朋友們，就連幼兒園的老師也對(duì)他的手藝贊不絕口，還想要討教秘訣。

　　和白羽石相處了三年多的張杰老師說(shuō)：“他做的糖醋排骨很酥脆，一點(diǎn)也不油膩，確實(shí)霸道。”她還記得，為了讓色香味俱全，那次白羽石還專門將黃瓜切成小片擺在盤(pán)子的周圍作裝飾。張老師覺(jué)得這個(gè)孩子心靈手巧。