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四成留學(xué)生不會(huì)自己做飯 中國(guó)留學(xué)生最常誤餐 

2013年12月09日08:58    來(lái)源:羊城晚報(bào)    手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:四成留學(xué)生不會(huì)自己做飯

大量留學(xué)生缺乏基本的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)而且烹飪技能差,其中中國(guó)學(xué)生最容易誤餐!日前澳大利亞中央昆士蘭大學(xué)學(xué)生對(duì)留學(xué)生飲食進(jìn)行調(diào)查,建議各大學(xué)應(yīng)考慮為留學(xué)生開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)和烹飪課程,甚至將基本營(yíng)養(yǎng)建議作為留學(xué)前必讀資訊的一部分。

僅1/3的留學(xué)生自己做飯

“有三分之一的留學(xué)生自己做飯,有20%的人稱他們不會(huì)煮,超過(guò)40%的人說(shuō)他們都是到外面吃。”中央昆士蘭大學(xué)的Susan Loomes和Amy Croft關(guān)于留學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查的研究發(fā)現(xiàn),26%的人經(jīng)常不吃早餐,20%的人說(shuō)他們不吃午餐或晚餐。受訪的316名學(xué)生中,有5人表示此前一天3餐都沒(méi)吃。其中中國(guó)留學(xué)生最常誤餐。該調(diào)查建議,各大學(xué)應(yīng)考慮為留學(xué)生開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)和烹飪課程,甚至將基本營(yíng)養(yǎng)建議作為赴澳留學(xué)前必讀資訊的一部分。

“這包括提醒學(xué)生要確認(rèn)他們的宿舍里有烹飪?cè)O(shè)施。”研究人員發(fā)現(xiàn),留學(xué)生在食物方面的開(kāi)銷非常低。只有16.8%的被調(diào)查者表示,每周的食品雜貨消費(fèi)在80元以上;10%消費(fèi)不足20元。不過(guò)不像本地學(xué)生,留學(xué)生沒(méi)有酗酒問(wèn)題,只有1%的被調(diào)查者每天喝酒,3.2%經(jīng)常喝酒。據(jù)了解,該報(bào)告已被刊登在最新一期的澳大利亞《高等教育政策和管理雜志》上。報(bào)告建議對(duì)營(yíng)養(yǎng)攝入、學(xué)生健康和學(xué)業(yè)成績(jī)之間的關(guān)系做進(jìn)一步調(diào)查研究。

90后留學(xué)生多忽視早餐

“我感覺(jué)大多數(shù)同學(xué)還是自己煮飯的。可能留學(xué)澳大利亞,外面更容易買(mǎi)到適合口味的飯菜吧?”在美國(guó)留學(xué)的小晨告訴記者。不過(guò),由于目前的留學(xué)主體多是80后90后,他們多數(shù)在國(guó)內(nèi)并不會(huì)做飯,更別提營(yíng)養(yǎng)搭配了!拔覀兞(xí)慣吃米飯的,但是在這里,買(mǎi)大米特別貴,炒菜也很難找調(diào)料。為了一包花椒粉,我跑了幾個(gè)城市的唐人街才買(mǎi)到!痹诜▏(guó)留學(xué)的鵬鵬說(shuō),多數(shù)留學(xué)生都懶得自己做,在外面湊合!耙郧安恢啦衩子望}貴,現(xiàn)在進(jìn)了超市把價(jià)格換算成人民幣一分分摳,自然很省!彼f(shuō)。

喜歡睡懶覺(jué)的曉曉同學(xué)總是不記得吃早餐。“可是在國(guó)外,午餐又好簡(jiǎn)單,我特別不適應(yīng)!彼f(shuō),曾經(jīng)在國(guó)內(nèi)大學(xué)11點(diǎn)鐘晃去食堂吃早餐加中餐的慣例,在英國(guó)很難實(shí)現(xiàn)!艾F(xiàn)在學(xué)習(xí)壓力也大,我覺(jué)得自己總是胃痛,可能就是和飲食不規(guī)律有關(guān)吧。”雖然是女孩子,曉曉卻很不情愿下廚,“做飯好麻煩,我連菜刀都不敢用,還有油熱的時(shí)候,丟菜進(jìn)去,覺(jué)得好可怕呀!

臨行前烹飪培訓(xùn)很必要

“孩子出國(guó)前,我特地花一個(gè)月教他做自己喜歡吃的東西,并且還給他帶了電飯煲!毙炫空f(shuō),出國(guó)半年來(lái),兒子的腸胃倒是沒(méi)怎么鬧思鄉(xiāng)癥,反而天天開(kāi)心地秀自己做的美食。但記者了解到,和徐女士一樣有先見(jiàn)之明的家長(zhǎng)并不多!昂⒆幼叩臅r(shí)候,我給他帶了好多方便面,讓他吃不慣當(dāng)?shù)氐臇|西時(shí),就應(yīng)個(gè)急,估計(jì)現(xiàn)在該吃完了!奔议L(zhǎng)陳女士擔(dān)心地說(shuō)。

在英國(guó)求學(xué)的Tony說(shuō),看到同寢室的舍友們,多數(shù)可以用面包、牛奶,熱熱來(lái)當(dāng)主餐,做起來(lái)也很快。但是Tony和幾個(gè)中國(guó)學(xué)生雖然也想努力接受,卻還是懷念家長(zhǎng)的糯米雞、豆?jié){早餐!坝袝r(shí)候我們就不吃了,中餐烹飪起來(lái)確實(shí)不簡(jiǎn)單!彼f(shuō)。不過(guò),身在異鄉(xiāng),年輕人們有空聚在一起,還是會(huì)七手八腳地做些“大菜”,“上周我們做了餃子,用酒瓶搟皮兒,感覺(jué)味兒特美!盩ony說(shuō)。

(責(zé)編:教育實(shí)習(xí)生賀艷花、熊旭)



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