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人大畢業(yè)生棄40萬年薪 離京回渝學(xué)做小面(圖)【2】

2014年12月04日08:36    來源:華龍網(wǎng)    手機看新聞
原標題:人大畢業(yè)生棄40萬年薪 離京回渝學(xué)做小面(圖)

  工作太枯燥

  吃貨辭職后干什么呢?

  “聽說我辭職去學(xué)做小面,身邊的同事和朋友都說我瘋了。”陳科說,父母也都想不通,認為兒子辛辛苦苦讀了這么多年書,又找了份好工作,這樣任性太可惜了!安贿^,我老婆很支持我,現(xiàn)在北京買的房每月還要還8000元的房貸,都是她一人在扛。如果沒有她的力挺,我不敢邁出這一步。”

  陳科說,自己從小就是個吃貨,尤其喜歡吃小面,以前在沙坪壩南開中學(xué)讀書時,就常去吃一家巷巷面,麻辣夠勁,他現(xiàn)在都對那味道記憶猶新。在北京買房娶媳婦后,家里也都是他做飯,花椒、海椒、豆瓣醬等,都是他從老家?guī)サ摹?/p>

  “一想到今后一輩子都要和數(shù)字打交道,做一份枯燥的工作,我就不舒服!标惪普f。發(fā)現(xiàn)自己對美食最有興趣,他想,那就干脆辭職去學(xué)做重慶小面吧,也可以為今后創(chuàng)業(yè)做好準備。

  可能會失敗

  我那么年輕怕啥子呢?

  早上6點多鐘就要出門,晚上五六點才學(xué)完回家;每天穿的不再是西裝,而是耐臟的運動休閑服;因為頭發(fā)被油煙熏得發(fā)膩,每天都要洗澡洗頭……這樣的生活,陳科已過了10多天。

  “既然下了決心,那就要把手藝練好,不能打退堂鼓!标惪普f,每天回家后,他還要搞試驗,操練白天學(xué)到的手藝。為了在家練習(xí)熬油辣子,還專門去買了個油溫計。

  對于未來,陳科有自己的打算。“我準備學(xué)習(xí)一個月,然后回北京開家重慶小面館,店面不用太大,50平方米就夠了!彼f,在北京房租特別貴,不過物價也比重慶高,一碗普通小面起碼要賣10元,牛肉面可以賣到20多元。

  “孟非靠名氣賣小面,我學(xué)不來,我是學(xué)財務(wù)出身的,喜歡把感性的東西量化成數(shù)據(jù)。重慶小面經(jīng)營了幾十年,好不好吃都是靠師傅的感覺,我想把重慶小面做得既創(chuàng)新,又可以復(fù)制!标惪票硎荆约涸诨ヂ(lián)網(wǎng)公司待過,今后賣小面肯定也會用上互聯(lián)網(wǎng)思維,“我的夢想就是:讓在北京的重慶人,都能嘗到正宗的故鄉(xiāng)味道!辈贿^他說,目前最關(guān)鍵的是要找個合伙人,因為做生意不能單打獨斗,做一個品牌更是需要團隊的力量。

  陳科說,學(xué)做小面只是第一步,自我感覺有失敗的可能性,“不過我還年輕,才28歲,為什么不去嘗試呢?”



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