人大畢業(yè)生棄40萬年薪 離京回渝學(xué)做小面(圖)【2】

　　工作太枯燥

　　吃貨辭職后干什么呢？

　　“聽說我辭職去學(xué)做小面，身邊的同事和朋友都說我瘋了。”陳科說，父母也都想不通，認為兒子辛辛苦苦讀了這么多年書，又找了份好工作，這樣任性太可惜了�！安贿^，我老婆很支持我，現(xiàn)在北京買的房每月還要還8000元的房貸，都是她一人在扛。如果沒有她的力挺，我不敢邁出這一步。”

　　陳科說，自己從小就是個吃貨，尤其喜歡吃小面，以前在沙坪壩南開中學(xué)讀書時，就常去吃一家巷巷面，麻辣夠勁，他現(xiàn)在都對那味道記憶猶新。在北京買房娶媳婦后，家里也都是他做飯，花椒、海椒、豆瓣醬等，都是他從老家?guī)�去的�?/p>

　　“一想到今后一輩子都要和數(shù)字打交道，做一份枯燥的工作，我就不舒服�！标惪普f。發(fā)現(xiàn)自己對美食最有興趣，他想，那就干脆辭職去學(xué)做重慶小面吧，也可以為今后創(chuàng)業(yè)做好準備。

　　可能會失敗

　　我那么年輕怕啥子呢？

　　早上6點多鐘就要出門，晚上五六點才學(xué)完回家；每天穿的不再是西裝，而是耐臟的運動休閑服；因為頭發(fā)被油煙熏得發(fā)膩，每天都要洗澡洗頭……這樣的生活，陳科已過了10多天。

　　“既然下了決心，那就要把手藝練好，不能打退堂鼓�！标惪普f，每天回家后，他還要搞試驗，操練白天學(xué)到的手藝。為了在家練習(xí)熬油辣子，還專門去買了個油溫計。

　　對于未來，陳科有自己的打算。“我準備學(xué)習(xí)一個月，然后回北京開家重慶小面館，店面不用太大，50平方米就夠了�！彼�說，在北京房租特別貴，不過物價也比重慶高，一碗普通小面起碼要賣10元，牛肉面可以賣到20多元。

　　“孟非靠名氣賣小面，我學(xué)不來，我是學(xué)財務(wù)出身的，喜歡把感性的東西量化成數(shù)據(jù)。重慶小面經(jīng)營了幾十年，好不好吃都是靠師傅的感覺，我想把重慶小面做得既創(chuàng)新，又可以復(fù)制�！标惪票硎荆�自己在互聯(lián)網(wǎng)公司待過，今后賣小面肯定也會用上互聯(lián)網(wǎng)思維，“我的夢想就是：讓在北京的重慶人，都能嘗到正宗的故鄉(xiāng)味道�！辈贿^他說，目前最關(guān)鍵的是要找個合伙人，因為做生意不能單打獨斗，做一個品牌更是需要團隊的力量。

　　陳科說，學(xué)做小面只是第一步，自我感覺有失敗的可能性，“不過我還年輕，才28歲，為什么不去嘗試呢？”